beer trade webshop

Magyarország első számú kisüzemi sör kis-és nagykereskedése!

Aktuális ajánlatok

Békésszentandrási Szent András Sörfőzde

A Szent András Sörfőzde  története több mit negyed évszázadra nyúlik vissza. Ekkor – 1991 körül- kezdődött el ugyanis a nagy hazai sörgyárak privatizációja, ami a hazai sörpiac megszerzésen túl a korábbi állandó sörhiányt lett volna hivatott megszüntetni. Ez az állapot pedig megoldásért kiáltott, így hamarosan több száz kis sörfőzde létesült országszerte. Főzdénk egykori alapítói Simkó József és Rozsán Csongor egy hirtelen ötlettől vezérelve vágtak bele a sörkészítésbe, pedig mélyépítő és agrármérnök révén korábban nem tanulták a mesterséget. A Szent András Sörfőzde első  forgalomba került söre mindössze egy tíz napos tréning után készült el egy közkedvelt receptúra alapján, amit akkoriban – a német berendezésgyártó nevét viselve – Jägernek hívtak.  Ez a sör egy könnyű bajor lager volt, amit ma erre az alkalomra emlékezve 1993 néven főzünk.

Mad Scientist Sörfőzde

Az őrült budapesti csapat szinte minden sörrel kapcsolatos eddigi elképzelésed felülírja. A Mad Scientist Sörfőzde sörei mindig kiválóak, vakmerőek és soha nem unalmasak. Az elsődleges szempont az állandóan magas színvonalú sörök gyártása és ők azok, akik még hisznek a közhelyben: „Bármit is csinálsz az életben, azt vagy profi szinten, vagy sehogy!”

Fehér Nyúl

Néha venni kell egy nagy levegőt és bele kell ugrani az ismeretlenbe.

Ez a szabadság, kíváncsiság és nyitottság késztetett bennünket is, hogy belefogjunk abba, amit mindig is szerettünk volna, és megalkossuk a Fehér Nyulat.

Mert a sör a szenvedélyünk. Ezzel foglalkozunk éjjel-nappal. Nyitottak vagyunk, kísérletezünk, tanulunk, fejlődünk – és csak olyan italt palackozunk és töltünk hordóba, ami a legszigorúbb mércének is megfelel. A sajátunknak.

És persze a tiédnek is.

SIMA brewing

2018-ban a konyhánkban főztük le első házi sörünket. Azóta sokat kísérletezünk és fejlődünk, hogy a legfinomabb sörökkel örvendeztessük meg barátainkat, ismerőseinket, rokonainkat. Na meg persze magunkat! A sör a szenvedélyünk, így kötelességünknek érezzük, hogy főzeteinket megosszuk a szélesebb közönséggel is, ezzel támogatva szívügyünket, a minőségi sörfogyasztást.

Hara Punk

A sörrel való foglalatoskodás egy életérzés. Komolyan mondjuk! 2009-ben jöttünk rá erre, mikor először ragadtunk malátát, komlót és fakanalat. Az első lábosnyi sörünk 4,8 liter lett és egy családi ház konyhájában készült, ma már egy főzet mérete 1000-2000 liter, melyek magyar kraft főzdékben készülnek. Söreink mára megtalálhatók szaküzletekben, élelmiszerboltok polcain, kocsmákban, éttermekben, Budapesten, vidéken és olykor külföldön. A méret változik, a lényeg nem. Szeretjük ezt csinálni.

URADALMI Sörmanufaktúra

Külföldi útjaink során szembesültünk azzal, hogy létezik egy számunkra ismeretlen sörkultúra. Az ott kóstolt söröknek karaktere, illata volt. Élményeinkkel felvértezve álltunk neki házi körülmények között a sörfőzésnek. ”Intro” névre keresztelt bemutatkozó sörünk, bő másfél éves kísérletezés eredménye.
 
Az Uradalmi Sörmanufaktúra 2016-ban alapított vándorsörfőzde. Sörfőzdék szabad kapacitását vesszük igénybe, hogy lefőzzük saját sörünket immáron sokak számára elérhető mennyiségben. Nevünk, receptjeink születésének helyszínéül szolgáló családi birtokra, az egykori Váli Uradalomra utal. Az itt megtermelt alapanyagokat felhasználva időről időre szezonális, egyedi sörökkel kívánunk megjelenni. Büszkék vagyunk arra, hogy saját komlóültetvényünkről szüretelt komlóval, a MONYO Brewing-al közösen megfőztük Magyarország első kisüzemi szüreti sörét a Hop Harvest-et!

HORIZONT BUDAPEST

Horizont Brewing egy innovatív, magántulajdonú kisüzemi sörfőzde, az egyik úttörője a hazai prémium sört gyártó főzdéknek.

Számos hazai és külföldi díjat nyertek söreink, de ezek közül az alábbiakra vagyunk a legbüszkébbek:

mi voltunk az első sörfőzde Közép-Európában, aki Grand Champion díjat nyert Dublinban, a Craft Beer Cup-on 2017-ben illetve a magyar szakmai bloggerek a Legjobb Főzde címet szavazták meg nekünk 2019-ben.

 

Belga Sörök

A belga sörök a legváltozatosabb formákban készülnek – a szokványos világos láger sörtől a lambic típusú, spontán erjedésű sörökön át a flamand vörösig. A belga sörfőzés eredete a középkorig nyúlik vissza, amikor is a kolostorok kezdték meg az előállításukat. Belgiumban jelenleg az InBev és Alken Maes a legnagyobb sörfőzdék, rajtuk kívül még 130 sörfőzde működik az országban, a legnagyobb nemzetközi cégektől a kis, családi vállalkozásban üzemeltetett mikrosörfőzdékig.  A belga sörgyártást nagymértékben elősegítette az 1919-es Vandervelde-törvény, mely megtiltotta a 18%-nál erősebb italok árusítását bizonyos helyeken. Bár a Vandervelde-törvényt 1983-ban helyezték hatályon kívül, a belga sörgyártást és sörfogyasztást nagymértékben fellendítette ez a törvény.

HEDON BREWING CO.

A Hedon eleinte vándorsörfőzdének indult, három gerilla sörfőző alapította 2014-ben.

Balatonvilágoson találtak épületet saját főzdéjükhöz, ahol 2015. augusztusában elindult a sörfőzés, az országban akkor egyik legmodernebbnek számító kisüzemi sörfőzdében.

Az első főzés egy Credo Smash IPA volt, majd követték őt a sorozat többi tagjai és innentől nem volt megállás.

Jött a HEDON két zászlóshajója, Charlie Firpo és Johnny Firpo, majd berobbant Helmut egy strandpacskerben, az Indian Summer és az ananászos IPA Colada. A sort pedig a morcos Szergej és az előkelő Katalin cárnő zárta.

Büszkeségünk és egyben legbalatonibb sörünk, a frissen habzó Balatonvilágosi Pilsner, melyet számos vendéglátó egységben megkóstoltahunk a Balaton partján.

UGAR BREWERY

Ha jártál már ilyen, vagy ehhez hasonló weboldalon, akkor bizonyára feltűnt már számodra, hogy a sörfőzdék történetének 88,3%-a úgy kezdődik, hogy “otthon a konyhában/fürdőszobában/garázsban/apám fáskamrájában megfőztem az első sörömet”. Na, ez nálunk is így volt. Mi speciel a konyhában csináltuk, kb. 12 órán keresztül (LOL) amúgy összevesztünk, de legalább nem haltunk meg az erjedés közben keletkező széndioxidtól, a sör pedig pillanatok alatt elfogyott.
Az emlékezetes kezdet és a sör szeretete hobbivá alakította a sörfőzést. Eközben teltek-múltak az évek, pontosabban öt. A technika kifinomult, a söreink pedig egyre jobbak és különlegesebbek lettek.
Közben, természetesen dolgoztunk de fokozatosan kiégtünk, ami után hagytuk az egészet a fenébe és rájöttünk, hogy eddig igazából nem is dolgoztunk. Sőt, igazán nem is élveztük, amit csináltunk.
Most teljes állásban sört főzünk. A konyhai technikát leváltotta egy 500 nm-es, 9000 liternyi erjesztőtér kapacitású sörfőzde, ami a legmodernebb technikai előírásoknak is megfelel, mi pedig keményebben melózunk, mint eddig bármikor. De tudjátok mit? Kezdjük élvezni az izomlázat és sokszor hiányoljuk is, ha éppen nincsen.
A közhely valóban igaz. Vidékről tényleg nehezebb. Hangosabban kell kiabálni, még korábban kell kelni, találékonyabbnak kell lenni, és legfőképp szédületesen jó söröket kell csinálni.
A jó hír, hogy a négy dologból hárommal sosem volt problémánk, a korán kelést pedig megoldjuk.
Imádjuk a történeteket, a meséket és konteókat a saját magunk módján tovább gondolni. Ezek a karakterek, történetek élmények és hangulatok köszönnek vissza a söreinkben. Ezért van az, hogy az Ugar nem pusztán sör!
Így csináljuk mi. Élvezzétek az ízeket és a meséket.
És még valami:
Nem kell, hogy higgy nekünk, csak próbáld ki!

MONYO BREWING CO.

A legjobb helyen jársz, ha neked is eleged van az egyenízű nagyüzemi lágerekből. Mi a MONYO-nál azon dolgozunk, hogy megváltoztassuk a gondolkodásodat a sörről. Nálunk nem találsz unalmas, vagy silány alapanyagokból tömegtermelésben készülő tucattermékeket. Minden egyes sörünknek karaktere és története van, amit alapos odafigyeléssel és precíz szakmai tudással készítünk, hogy a lehető legkiválóbb formában kerüljön a poharadba.

Kapcsolat

+36 30 095 61 48

7400 Kaposvár Raktár utca 2.

craftbeercompanykft@gmail.com